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前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由地通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位学者所说的融化的雪水就是拥有类似弱碱性电解水构造的水。
由此可知，我一再说明的电解水效用，实际上是前人所拥有的，只是在文明的进化过程中逐渐为人类所遗忘了。因此，我所说的事实其实不过是让各位重新认识古人的智慧而已。
电解水的pH值范围比较宽泛，从7.5—10。我国饮用水的pH值标准为6.5—8.5，这主要是出于对口感需要的考虑，而非人体健康的要求，国外许多pH值的允许标准高达9.0—9.5。所以，我们饮用pH值在7.5—8.5的碱性电解水是没有问题的。而饮用pH超过9.5的电解水，则必须在医生的指导下进行。
功能水的研究大约开始于20年前。也就是说从水分子团构造角度，开发水的保健功能是在1980年前后。我国对电解水的研究，虽然时间较短，但进展迅速。1998年，中国功能水研究促进会在北京成立；2001年首届亚洲功能水论坛在昆明举行，所以说我国电解水事业正在迎来一个发展的春天。
现在，世界发达已经进入第三代饮水时代--健康饮水水时代。健益水，将以其健康的独特魅力掀起中国第三代饮水革命
